内蒙古快3彩票走势图:加強食品包裝監管力度 確保飲食健康

發布時間:2018-03-06    字號:    
食品安全是關系到百姓健康的大問題,日益受到我國政府和群眾的關注。說到食品安全,有一個問題不能忽視,那就是食品包裝問題。
食品包裝種類繁多
人們從商場里購買的帶包裝食品種類繁多。有紙包裝的糖果、冰淇淋;塑料袋包裝的餅干、膨化食品、奶粉、速凍食品、醬菜;塑料瓶(盒)或玻璃瓶裝的飲料、酒類、調味品、酸奶、果凍;金屬罐裝的啤酒、罐頭。
就是炒貨、熟肉制品等散裝食品,以及從早市、農貿市場購買的現場制作的食品,如饅頭、烙餅、油條等,也需要簡單地包裝。但是,有多少人想到了,如果食品包裝有問題,同樣會對食品的安全性產生不良影響,進而影響到消費者的健康。
我們經??梢鑰吹?,早點攤上攤主用超薄塑料袋裝好剛炸得的油餅遞給顧客。所有的顧客對此都沒有提出異議。當問起:“您覺得用這種塑料袋裝食品好嗎?”一般回答都是:“我每天都這么買早點,沒什么,挺好的?!薄俺∷芰洗笆稱房贍芏越】滌脅渙加跋?,您知道嗎?”“是嗎?我怎么沒感覺到呀?”
不是隨便什么東西都能裝食品
中國食品和包裝機械工業協會副會長何南至表示,目前我國食品包裝確實存在一定問題。何南至給記者講了這樣一件事:曾有個商人詢問哪里能買到做火腿腸吹塑腸衣的機械,要最便宜的。何南至向他解釋說,便宜的有,但做出來的薄膜隔氧、隔細菌的效果太差,不能做食品包裝。該商人卻說沒事,反正賣給農村的小食品店,沒那么些講究。何南至說,這還只是一個例子,有些不法廠商還在包裝原料上想辦法,為獲得最大利潤,根本不顧國家的相關規定和消費者的健康。
對食品包裝,國家制訂了相當嚴格的法規?!妒稱肺郎ā范允稱啡萜?、包裝材料下的定義是,包裝、盛放食品用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和接觸食品的涂料。
《食品衛生法》中有三條是針對食品包裝制訂的。國家還有針對食品用塑料制品及原材料、食品包裝用原紙、食品用橡膠制品、食品罐頭內壁環氧酚醛涂料等制訂的衛生管理辦法。何南至說,國家的相關規定不能說不完善,但就是有一些食品包裝生產企業不執行,給消費者的健康造成了隱患。食品包裝的目的是?;な稱訪饈芑錮硨臀⑸鏌蛩氐撓跋?,保證食品的營養成分和固有的質量不變,進而保障消費者的身體健康。
此外,包裝給食品的運輸、貯存、銷售和使用提供了許多方便條件??蒲У氖稱釩翱裳映な稱分嫫?,減少食品的變質。如果不規范使用包裝機械和原料,就不能保證生產出合格的食品包裝。另外,一些食品銷售者為降低成本,使用不能做食品包裝的包裝物為顧客盛食品。例如超薄塑料袋,都是利用回收的廢舊塑料制作的,在制作過程中沒有經過消毒處理,而且在生產時還可能添加了對人體有害的物質,是不能用來裝食品的。但現在仍有許多人使用超薄塑料袋裝食品。這種現象在早市、農貿市場最常見。
油墨也非小問題
何南至說,許多食品包裝上都印有五顏六色的精美圖案,可很少有人知道,印制圖案的油墨大多含有對人體有害的苯。苯屬芳香烴類化合物,是煤焦油蒸餾或石油裂解的產物。苯可引起慢性中毒,主要對神經系統、造血系統造成損害,表現為頭痛、頭昏、失眠,白細胞持續減少、血小板減少而出現出血傾向。這些損害發生得較慢,不會在短期內出現,容易被消費者忽視。因此,油墨是不能直接接觸食品的。現在大部分食品包裝袋是這樣印制的:將圖案印在塑料袋上后,再在上面附一層塑料,即油墨被封閉在兩層塑料之間,不會污染食品。但消費者還是要提高警惕,那些用手能把圖案蹭掉的塑料袋是不合格的。
理想的食品包裝對人體環境無害
前面提到的油墨中的苯,是一種揮發性很強的物質,在印刷過程中極易釋放到大氣中,給環境造成污染。何南至說,還有不易降解的一次性塑料制品,如發泡餐盒,對環境的危害也很大,這就是人們常說的“ 白色污染”。發泡餐盒使用的發泡材料本身是有毒的,而且,使用的發泡劑是氟利昂。稍有常識的人都知道,氟利昂會破壞大氣的臭氧層,因而被有些行業禁用。
在生產發泡餐盒時,氟利昂會不斷揮發;成品餐盒在存放時,氟利昂還在揮發;殘留的氟利昂在餐盒盛放60℃以上的食品時還要揮發??梢運?,發泡餐盒對人體和環境都有危害。因此,國家早已不允許使用發泡餐盒。理想的食品包裝應該是對人體和環境都無害。發達國家要求包裝要符合綠色材料、可再利用、可降解的原則;用醇溶油墨代替含苯的油墨也已成為趨勢。現在,我國生物可降解塑料已應用于食品包裝生產領域,而且發展很快,還出現了用薯類、玉米淀粉制成的食品容器。
監管力度要加強
何南至表示,對于帶包裝的食品,百姓因為不具備檢測手段,很難發現包裝存在的不安全問題。所以,政府相關部門要加強對企業的監管力度。這也是當前我國在食品安全監督工作中所欠缺的。國家相關法規訂得再多、再嚴格,企業不執行便起不到?;ぐ儺綻嫻淖饔?。而對于不自覺的企業經營者,必須嚴格監督。目前,食品包裝污染問題最大的莫過于鄉鎮企業,農村市場又是監管最薄弱的地方。因此,監管部門的工作一定要深入。另外,提高監督執法者的業務素質也相當重要。監督執法者如果不懂行,或對法規不熟悉,就不知道該查什么,該怎么查,這些業務素養不夠的監督執法者就算是深入企業,也起不到真正的監督作用。

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